主料:
虾仁，
二两，
芹菜，
半斤干腐竹，二两
辅料:
鲜青辣椒适量木耳适量鲜红辣椒适量
配料:
三合油适量，
味精适量，
盐适量，
醋适量，
白糖适量炝腐竹的做法步骤
1.虾仁二两。
2.芹菜半斤。
3.干腐竹二两。
4.三合油（锅里放入橄榄油烧热、先放入姜片、花椒、后放入葱段、熬出香味、过滤到碗里备用）。
5.虾仁去黑线洗净，滚水汆熟。
6.芹菜择洗干净。
7.切二厘米长的段，开水淖透，过凉水。
8.干腐竹温水泡两小时。
9.腐竹切段、青、红辣椒、木耳切小块。
10.全部食材放入容器中。
11.倒入三合油，盐、醋、白糖、味精拌匀。
12.装盘。
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