主料:
黄油，
70克切达芝士，90克低筋面粉，
135克木糖醇，25克全蛋液，
15克
辅料:
表面刷蛋液，少许木糖醇切达芝士饼干的做法步骤
1.首先将黄油切小块软化放入深一点的容器内加入木糖醇
2.打发至颜色发白
3.分3次倒入打散的蛋液，每加一次打至完全吸收再加下一次。
4.一直打发至木糖醇融化，黄油颜色变白
5.切达芝士提前切成颗粒
6.加入到黄油里
7.稍微打发一下使切达芝士与黄油拌合均匀
8.或者用刮刀拌合
9.筛入低筋面粉
10.用刮刀翻拌均匀无干粉状态
11.将拌好的粉装入保鲜袋
12.用手抓捏成团即可
13.硅胶垫上撒高筋面粉
14.将面团放上面，擀成0.8CM厚的大片
15.饼干模沾少许的干粉在面片上压出花型来
16.剩余的面团拢到一起折叠按压再次擀开重复压出花型
17.间隔排入不沾烤盘内
18.表面刷蛋液
19.烤箱175度预热，中层上下火烤15分钟左右，见表面上色即可出炉
20.自然凉透储存
21.成品
小窍门&温馨提示
小英子心语：
1. 这款饼干里面用到的切达芝士是咸口的，切的越细越好，与面团混合的越彻底越好。
2. 拌好的粉装入保鲜袋是有利于抓捏成团的，还不至于沾得满手都是面粉。
3. 将面团擀开的时候也可以在案板上撒少许的面包粉用来防粘。
4. 用模具切割的时候，先将模具在面粉里沾一下，模具上面有干粉也是有利于将饼干脱出的。
5. 烤箱温度烘烤时间还要根据自己家的烤箱性能自行掌握，见表面金黄就可以出炉了。
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