主料:
韭菜，
一小把
辅料:
粉丝适量，
鸡蛋，
两个
配料:
盐适量，
糖适量，
老抽适量淮扬小炒的做法步骤
1.韭菜洗净切成小末
2.粉丝用开水泡一会，凉水洗净，也切成小末状
3.韭菜末放一碗中，放入粉丝末，搅拌一下
4.打入两三个鸡蛋再次搅匀，放适量盐、糖搅拌均匀
5.锅中放少许油，烧热，放入搅拌好的韭菜，翻炒至鸡蛋凝固
6.再加老抽炒均匀出香
7.装盘即可
TAGS：
热菜 家常菜 韭菜
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