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萌萌猫爪麻薯的做法,萌萌猫爪麻薯怎么做,萌萌的猫爪,猫爪 可爱,萌猫爪简笔画,萌萌猫爪图片

来源:好招商食品网 美食制作 宅家吃货JACKERLU  |  2023-02-08
主料:
牛奶120克鸡蛋1个(55克左右)糯米粉160克白砂糖20克玉米油20克抹茶粉1克可可粉1克紫薯粉1克

辅料:
黑色素5滴红丝绒液4滴

萌萌猫爪麻薯的做法步骤

1.鸡蛋1个打散备用,糯米粉160克和白砂糖20克,搅拌均匀备用。

2.加入打散的蛋液(55克左右)。

3.加入玉米油20克。

4.先加入牛奶90克,搅拌均匀,剩下的牛奶30克看情况再加入。

5.剩下的30克牛奶看情况加,不要太稀或者太干,太稀面糊没支撑力待会烤的时候膨胀不起来,太干的话烤好后表面会很硬哦。

6.因为要加干的色素粉,所以面糊需要弄的湿一点,所以面糊提起来1-2秒丝滑滴落的状态就行了。

7.先取3份面糊、每份60克。

8.3份面糊各加入1克的抹茶粉、可可粉、紫薯粉、搅拌均匀。

9.搅拌到提起面糊缓慢滴落,如果感觉太干的话,可以加一点点牛奶搅拌均匀即可。

10.因为另外两种颜色要加液体色素,所以加了5克的糯米粉,让面糊干一点中和一下。

11.面糊搅拌到提起从中间断落的状态即可。

12.先取白色面糊70克装入裱花袋备用,另外的面糊分成各60克两份。

13.一份面糊里加入红丝绒液4滴。

14.搅拌均匀,呈粉色面糊即可。

15.一份面糊加入黑色素5滴。

16.搅拌均匀,呈灰色面糊即可。

17.把所有面糊装入裱花袋备用。

18.准备一张猫爪或者狗爪的底图,面糊按出0.5mm厚的猫爪形状,不要太薄了,不然待会膨胀不起来。

19.如果感觉面糊太干挤得有小尖角,可以用毛笔涂一点水上去,抹平尖角。

20.用粉色和白色面糊,挤上猫抓肉球。

21.这形状太可爱了O(∩_∩)O

22.剩余的面糊顺便做一点麻薯小饼干。

23.烤箱160℃提前预热,烤制14-16分钟左右。

24.如果面糊状态正确的话,就会变得鼓鼓的。

25.猫爪麻薯完成 O(∩_∩)O

26.软软萌萌,香甜软糯。

27.不容错过的新年小甜品。

28.如果有耐心的话还可以做出更多好看可爱的造型哦,而且自己做的绝对健康。


TAGS:烘焙 甜品 下午茶 其他菜系 牛奶
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