主料:
土豆，
150g，
鸡蛋，
1个，
糯米粉，
80g
辅料:
水，
15g，
糖，
2g，
盐，
2g，
葱，
1.5g，
油，
5g土豆糯米饼的做法步骤
1.土豆去皮切薄片。
2.隔水蒸熟，切薄一点，用带蒸孔的蒸锅蒸，快熟一些。
3.将蒸好的土豆放入碗里，用汤匙将土豆压成泥。
4.加入盐、糖、水和鸡蛋。
5.用手动打蛋器搅拌均匀。
6.加入糯米粉，糯米粉量要根据实际情况增减，不要一下子倒入这个量。
7.能和成不太粘手的粉团即可，我一开始是用汤匙搅拌的，最后才用手揉好。
8.分成8等份，揉圆后，再用手掌压扁成圆形，放在盘子上，最后全部粘上葱花，有葱花提香。
9.不粘锅里加油大火烧热，转小火，将土豆糯米饼一个个放入，先将没有葱花的那一面放入。
10.煎至金黄，再翻面煎另一面。
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小吃 家常菜 早餐 午餐 晚餐 土豆
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