主料:
挂面适量，
韭菜适量，
豆腐适量，
葱适量，
五花肉适量黃花适量
辅料:
酱油适量，
醋适量，
调料粉适量，
鸡精适量，
盐适量，
小红椒适量，
生姜适量，
白酒适量，
八角适量，
桂皮适量关中浇汤面的做法步骤
1.油炸豆腐
2.五花肉切块
3.炒熟五花肉
4.热水烫熟黃花切沫
5.鸡蛋放盐搅均
6.电饼档煎鸡蛋饼，切成小块。
7.油炸豆腐切小块
8.葱切成葱花
9.韭菜切碎
10.所有碎菜集于一盘
11.搅均
12.熟面条放水中
13.开水中放入炒好的肉，水复开入盐，调料粉，鸡精，比平时略多些的醋，酱油点色。
14.盘中菜沫投入汤锅
15.锅中捞一筷子面
16.汤烧满碗，只吃面不喝汤。
17.再上一图。声明关中浇汤面要求细挂面，家中刚好吃完便用了九叶挂面。配料中白酒，小红椒，生姜，八角，桂皮都是炒肉时用的。
小窍门&温馨提示
滚汤比平时要调的酸些。
怕拉肚子的亲可以凉开水过面。
记住一碗一小筷子面，多则不香 。
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面条 其他菜系 挂面
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