主料:
虾,
10个,
粉丝,
一把
辅料:
剁椒适量
配料:
蚝油适量,
料酒适量,
生抽适量,
高汤适量,
生姜适量,
大蒜适量剁椒粉丝蒸虾的做法步骤
1.将虾洗净,去头去虾线,再用刀将其从背部剖开至三分之二处,然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟。
2.粉丝用温水泡发后捞出,用剪刀将其剪成段。
3.盘中铺上泡好的粉丝,放上腌制好的虾。
4.锅中放少许油,油热下放姜丝、葱蒜末,放入剁椒略炒出香味,最后再放入少许高汤调制好。
5.将炒好的剁椒倒在虾上。
6.蒸锅内放入适量的水,等烧开上汽后放入装有粉丝虾的盘子,大火蒸4分钟后取出。
小窍门&温馨提示
1、蒸制的时候要先将水烧开上汽后再放入,蒸的时间不能太长,以免影响虾的口感;
2、因剁椒中含有盐分,虾也用盐腌制过,不用再放盐;
3、粉丝不要泡得太久,以免泡得太过口感不好。
TAGS:
热菜 家常菜 老人 川菜 春季食谱 夏季食谱 宴客菜 午餐 虾
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 青椒火腿炒土豆的做法,青椒火腿炒土豆怎么做,青椒火腿炒土豆片的做法,青椒火腿炒土豆片,青椒火腿炒土豆粉,青椒火腿炒土豆怎么做才好吃
下一篇: 虾肉酿香菇
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7