主料:
大杏仁，75克黑巧克力，
50克，
细砂糖，
30克，
水，
30克，
可可粉，
20克可可杏仁豆的做法步骤
1.准备用料
2.将杏仁放入烤箱，150度，烤约10分钟，取出备用
3.将糖和水倒入小锅
4.小火加热，溶化成糖浆
5.倒入杏仁
6.翻炒至翻砂，离火，放一边冷却
7.巧克力切碎屑，放入大碗，
8.隔水加热，搅拌至融化，取出
9.倒入杏仁
10.让每颗杏仁豆粘裹上巧克力
11.不断搅拌至巧克力变浓稠，开始凝固
12.将裹上巧克力的杏仁豆放入可可粉中
13.反复粘裹上可可粉
14.筛去浮粉，即可食用
小窍门&温馨提示
孟老师说糖浆出现结晶后可以继续加热让结晶融化，也可以就这么结晶了用。鉴于感到火候难于控制，我选择了后者。一点也不影响效果。
TAGS：
烘焙 冰品 其他菜系 黑巧克力
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香菇鲜肉包的做法,香菇鲜肉包怎么做,香菇鲜肉包子馅,香菇鲜肉包子,香菇鲜肉包图片,香菇鲜肉包的营养价值
下一篇： 酸梅鸡丁的做法,酸梅鸡丁怎么做,酸梅鸡做法,酸梅鸡是什么做的,酸梅味鸡排,酸梅味炸鸡酸梅鸡丁
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
