主料:
草鱼片，200克
辅料:
豆腐，
100克，
金针菇，
100克，
姜适量，
香菜，
2片，
辣椒适量
配料:
花生油适量，
盐适量，
老抽适量，
生粉适量豆腐金针菇焖鱼片的做法步骤
1.准备好所需用料，我是在菜场请卖鱼的片的鱼片。
2.鱼片用油，盐，老抽、生粉腌制备用。
3.豆腐、金针菇在水中泡2分钟后沥水，豆腐切成小块。
4.姜片后切末。酸菜水洗后沥水切块。
5.香菜，辣椒切碎。
6.锅内放油，烧七成热，加入适量盐后倒入豆腐煎到两面金黄。
7.放入金针菇，辣椒，水适量煮开。
8.加入酸菜，老抽轻轻挑动一下。
9.放入鱼片不要去搅拌，盖上锅盖焖至汤汁收拢即可撒香菜出锅。
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