主料:
中筋面粉，
250g，
萝卜，
半个，
酵母，
3g，
温水，
120g
辅料:
盐适量，
五香粉适量，
葱适量，
蚝油，
1小勺，
油适量萝卜丝饼的做法步骤
1.面粉、酵母、温水搅拌均匀揉成团，常温醒发1小时
2.萝卜切丝用盐腌制10分钟，滤干多余汁水，加入葱花、蚝油、五香粉、油拌匀备用
3.发好的面团
4.将面团一分五揉匀醒2分钟
5.干成面皮，中间厚周边薄
6.像做包子一样包起来
7.包子封口朝下压扁成饼状
8.平底锅放些油，用小火慢慢煎烤，最好盖上盖子，这样饼中的水份不易蒸发，吃口会比较酥软
9.煎烤中多翻翻面不易焦，这个要花点时间有点耐心的
10.很香啊，饼皮的焦香和萝卜丝的咸鲜，一口咬下去很满足，不过好像大了点，一个下去有点撑，胃口小的可以做小一点
小窍门&温馨提示
酵母用温水调开，小火慢慢煎烤，中间要加盖
TAGS：
主食 面食 家常菜 中筋面粉
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