主料:
中筋面粉，
500克熟南瓜泥，400克（根据南瓜的含水量及面粉的吸水性调整）
辅料:
白糖，
30克，
酵母，
5克南瓜开花馒头的做法步骤
1.将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜泥。
2.面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团。
3.盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
4.将发酵好的面团排气，揉匀至表面光滑。
5.将面团搓成长条，醒发5-10分钟。
6.锅内放水，待蒸锅水沸上气后，用手直接揪剂子，揪下的面剂子不要揉，也不要整形，揪面朝上 ，直接摆进铺了湿屉布的蒸锅里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。
7.保持大火蒸15分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
8.成品图欣赏。
小窍门&温馨提示
1、一定要用手揪剂子，不要切，要的就是揪的时候产生的裂口。
2、南瓜已含甜味，糖加多加少，各人喜欢。
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