主料:
红椒，
40克，
青椒，
70克，
豌豆，
150克，
胡萝卜，
80克猪血丸子，120克
辅料:
菜籽油适量，
葱，
少许，
料酒适量，
老抽，
少许，
食盐，
2小勺，
白糖，
1勺，
味精，
少许，
姜适量农家小炒的做法步骤
1.猪血丸子切片
2.浸泡半小时左右洗净
3.青红椒洗净后切小块
4.胡萝卜洗净后切小丁
5.锅中水烧开后滴少许菜籽油
6.放入新鲜豌豆
7.待豌豆浮起放入胡萝卜和1小勺食盐，煮变色后捞出
8.锅中再倒入适量菜籽油
9.放入青红椒和1小勺食盐，炒变色后盛出
10.留底油放入猪血丸子
11.煎制两面是焦黄后烹入少许料酒
12.再倒入少许温水、老抽和1勺白糖，大火煮开
13.重新倒入煸好豌豆和青红椒
14.大火炒匀后撒少许味精关火
15.盛入碗中即可
小窍门&温馨提示
1、猪血丸子为腌制品味咸，所以适当浸泡一会儿可减少多余的盐份
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热菜 家常菜 老人 宴客菜 午餐 红椒
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