主料:
剩米饭，
20克，
鸡蛋，
1个，
培根，
2条，
胡萝卜，
0.5个，
洋葱，
0.5个，
西兰花，
0.5个淡黄油，1勺（或淡奶油）番茄沙司，
2勺，
植物油，
2勺，
香菇适量
辅料:
食盐，
1勺蛋包饭的做法步骤
1.准备食材：鸡蛋、培根2片、香菇1朵、胡萝卜半根、洋葱半个、西兰花2小朵、番茄沙司、淡黄油适量、植物油、食盐，剩米饭
2.香菇、胡萝卜，洋葱，培根切小丁，西兰花掰小朵，鸡蛋放入干净无水的碗中，加入少许黄油打匀（黄油提前软化，也可用淡奶油代替）
3.炒锅里放适量油，然后放入培根煸至透明出香味
4.放入洋葱丁煸至透明
5.放入胡萝卜丁，香菇丁翻炒均匀，加盐调味
6.放西兰花翻炒均匀
7.倒入米饭，小火翻炒
8.将米饭炒均匀，炒散开
9.米饭炒散开以后放入适量番茄酱，番茄酱翻炒均匀，关火
10.另起一个锅，放入少少的油，把蛋皮摊开
11.蛋皮表面略凝固以后在中间放入米饭，
12.把蛋皮略往中间折，后把蛋包饭小心盛出倒扣在盘子里
13.蛋包饭上再挤上番茄酱，这道酸酸甜甜，香喷喷的蛋包饭就完成了
14.超好吃的有木有，随便配个果汁，酸奶什么的就是一顿营养的早餐
TAGS：
主食 其他菜系 剩米饭
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