主料:
猪肉，
500g，
牛肉，
200g
辅料:
生抽，
2勺，
蚝油，
3勺，
料酒，
2勺，
盐，
1勺半，
葱，
1颗，
鸡精，
半勺，
玉米淀粉，
40g，
面粉，
30g，
花椒粉，
半勺，
红曲粉，
少许，
植物油，
1勺，
水，
少许午餐肉的做法步骤
1.备好食材
2.牛肉猪肉洗净去筋去皮切块，葱切段
3.厨师机开启，安上搅肉机机器，肉块与葱放入
4.用碗接着肉末，速度极快，搅打完成，机器太好用了
5.肉末葱末加少许水向一个方向搅打，再放入花椒粉、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋、盐、植物油、鸡精、玉米淀粉、面粉、少许红曲粉，朝一个方向搅打上劲儿
6.拌好的
7.放入烤碗中，用铲子压实
8.盖上保鲜膜放蒸屉上蒸50分钟
9.倒扣晾凉
10.切片
小窍门&温馨提示
肉馅尽量块小些，最好是呈肉糜状。
TAGS：
热菜 家常菜 猪肉
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