主料:
鸡中翅适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
辣椒适量，
胡椒粉适量
配料:
生抽适量，
老抽适量，
菜油适量红烧鸡中翅的做法步骤
1.洗净鸡翅，入备好之汤料浸没半小时，其他料备好
2.热油至半熟
3.双面煎鸡翅至金黄，捞出后用
4.下姜蒜（或大料少量） 煸香
5.入煎过之鸡翅和腌制汤料，大火烧开 中火焖熟，最后加糖収汁，导入葱花，小焖片刻出锅
6.自己吃 就不搞造型了，哈哈
小窍门&温馨提示
家常菜大同小异，不过任何东西学会总结都是不无裨益的：（按制作顺序和色香味各个方面写下体会）
1.鸡翅腌制下会更入味
2.油最好用菜油，香
3.煎时注意火候不要焦了
4.糖最后放，用来収汁，収汁很关键
5.小葱最后放，焖一会会使得香味更浓郁
这是我第一道发布的菜就多写点，做菜对我来说是享受，也是生活的态度，做菜只看菜谱是不行的，必须上手，而且体会总结。举个例子说明，煎鱼鱼皮会破，红烧肉太柴，红烧汤汁发苦，这些有技巧方面的，也有入料顺序的问题，所以万事皆学问，工作忙以后有空会不定时分享交流，大家多多关注哦！！！
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热菜 其他菜系 鸡中翅
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