主料:
带鱼适量，
土豆适量，
豆角适量新鲜玉米适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
花椒适量，
八角适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
精盐适量，
味精适量土豆豆角玉米炖带鱼的做法步骤
1.
主料
就这些，土豆、豆角、玉米、带鱼。带鱼是前一天炸好的。
2.食材加工处理，土豆去皮洗净切条，豆角摘洗后斜着切条，玉米洗净切小块，准备好
辅料
葱姜蒜、花椒、八角（没有葱就没有放，没有花椒用的麻椒代替）。
3.热锅放油热后加入葱姜蒜、花椒、八角炒出香味，再依次放入带鱼、土豆、豆角、玉米，翻炒一会加入适量生抽、老抽翻炒均匀（料酒在放入带鱼后再放）。
4.加入适量水（刚刚没过即可，最好是开水）大火烧开，小火炖至汤汁浓郁。
5.出锅前加入盐、味精调味装盘即可。
小窍门&温馨提示
1、放了葱味道应该会更好；
2、土豆条不能切的太细，到最后都碎了；
3、放麻椒别有一番风味。
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热菜 带鱼
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