主料:
带鱼，
一条
辅料:
红柿子椒，一个
配料:
生抽适量，
蚝油适量，
豆瓣酱适量，
盐适量，
面粉适量，
水淀粉适量，
葱末适量，
姜末适量，
蒜末适量，
姜片适量，
花生油适量，
小葱适量，
花椒油适量，
料酒适量红烧带鱼的做法步骤
1.原材料图，带鱼清理干净切断，每段轻划两刀入味，带鱼里加姜片、料酒、花椒油、盐腌制一小时
2.腌好的带鱼里放面粉，每一块沾均匀
3.锅内放姜片，花生油
4.带鱼一片一片放进去炸
5.略黄时捞出控油
6.复炸至两面金黄
7.锅内放油爆香葱姜蒜末
8.放入剁细的豆瓣酱
9.放入红柿子椒，少许盐
10.放入炸好的带鱼，轻微翻炒
11.放入生抽、耗油，加少量水烧开
12.放入生抽、耗油
13.加少量水烧开
14.调入水淀粉，翻均匀
15.出锅了
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热菜 冬季食谱 带鱼
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