主料:
豇豆适量,
番茄适量
辅料:
盐适量,
鸡精适量,
白糖适量茄味豇豆的做法步骤
1.准备豇豆适量
2.将豇豆摘拣成5厘米的小段备用
3.将豇豆放入盐水中大火煮开,小火焯3分钟后过凉水备用
4.锅中加入少量的番茄块,加适量水煮开备用
5.加入焯过水的豇豆,炒匀
6.加入适量的水,炒至豇豆8分熟时加入适量的盐、鸡精与白糖调味,稍煮3分钟后,盛出
7.酸咸可口,色泽可人的茄味豇豆上桌啦
小窍门&温馨提示
1、豇豆放入淡盐水焯时可适当滴入数滴色拉油,可使焯至的豇豆色泽翠绿
2、豇豆烧制时放入少量番茄可使色泽诱人,主要是豇豆的口味酸咸,不至于过于单一
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热菜 家常菜 秋季食谱 豇豆
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