主料:
特一粉,
280克,
酵母,
4克
辅料:
鸡蛋,
1个,
葡萄干适量,
栗蓉馅适量,
牛奶,
150毫升
配料:
白糖,
40克,
盐,
3克,
黄油,
20克奶香栗蓉吐司的做法步骤
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1.面粉中加入白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶和成面团。
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2.黄油放置室温。
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3.放入黄油揉至面筋扩展完成阶段,饧制1小时。
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4.面团发到两倍半大小。
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5.将发好的面团分割成两个剂子,滚成圆球。松弛15分钟。
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6.擀成长形片状。
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7.放入栗蓉、葡萄干摊匀。
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8.从一侧卷起来。
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9.放入吐司模中。
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10.饧制八分满。
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11.刷上蛋液。
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12.放入预热好的烤箱中,200度烤45分钟即可。
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13.从烤箱取出来。
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14.倒扣钢丝网架上晾凉,装盘即可。
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15.切成片,即可享用。
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