主料:
土豆，
3个猪肥瘦肉，250克
辅料:
葱姜适量
配料:
大料，
2个，
桂皮，
一小块，
香叶，
2片，
白酒，
3克，
老抽，
5克，
生抽，
15克红白糖，20克盐适量，
香油适量土豆烧肉的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
3.炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
4.翻炒至猪肉微黄。
5.然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
6.加入所有调味料炒出香味。
7.加入白酒炒香。
8.加入老抽。
9.在加入生抽。
10.继续翻炒至猪肉上色。
11.加入适量的清水。
12.大火煮开后撇去浮沫。
13.加盖小火焖至40分钟。
14.49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
15.加少许盐调味淋入香油。
16.大火收汁即好。
小窍门&温馨提示
用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。
肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。
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