主料:
莲花菜，400克
辅料:
剁辣椒适量调料
白糖，
1勺，
陈醋适量，
花椒，
少许，
鸡精，
少许酸辣莲花菜的做法步骤
1.莲花菜洗净，切成细丝。
2.炒锅放油烧热，放入花椒爆香，放入剁辣椒炒出香辣味。
3.放入莲花菜，大火翻炒。
4.待炒至断生，放一勺白糖（剁椒很咸，不用再放盐），中和诸味。
5.放适量鸡精，翻炒均匀。
6.出锅前享入陈醋。
7.成品。口感酸甜微辣，脆爽可口。
小窍门&温馨提示
1.快手菜，急火快炒。
2.剁辣椒很咸，不要再放盐，可放白糖中和咸辣味。
3.出锅前烹入陈醋。
4.要求酸、甜、辣、脆。
TAGS：
热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 白糖
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