主料:
鸡腿，
1个，
干香菇，
10个
辅料:
葱，
少许，
油，
少许，
盐，
少许，
料酒，
少许，
蚝油，
少许，
糖，
少许，
生抽，
少许，
老抽，
少许，
鸡精，
少许，
姜适量，
蒜适量香菇烧鸡块的做法步骤
1.鸡腿用刀切成小块。
2.鸡腿化开后用清水浸泡半小时洗去血水开始腌制，放入少许的盐，料酒，胡椒粉腌制半小时。
3.泡发好的香菇改刀切成大块。
4.葱斜切，姜蒜切片。
5.坐锅点火倒油放入腌制好的鸡块，翻炒至鸡肉变色。
6.将鸡肉推到一边，放入葱姜蒜爆香。
7.放入适量的清水，少许生抽，老抽，蚝油，糖，盐，料酒。
8.盖上锅盖大火烧开改中火焖上10分钟，然后放入香菇盖上锅盖再焖上5分钟。
9.5分钟后打开锅盖，如果汤多改大火收汁，最后放入少许的鸡精点几滴明油出锅。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡腿
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