主料:
可可蛋糕,一块(8寸)动物淡奶油,300香橙,
3只鲜草莓,700G圣女果,
5个,
吉利丁片,
4片,
黄瓜,
1条
辅料:
黑巧克力,
少许草莓季的美味的做法步骤
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1.原料汇总
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2.烤好的蛋糕
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3.切分两片后 先放入切分过的草莓丁丁 再倒入草莓慕斯馅 (馅的做法 附后)
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4.1将树莓泥倒入铺有蛋糕片的模具中,抹平;放入冷藏2-3小时至凝固~2 香橙用料理机打成果汁后加处理过(泡软 隔水热化后溶于果汁)吉利丁片放凉备用3取出放凉后的蛋糕将凉后的过程2的香橙汁装饰于蛋糕表面,成了香橙镜面
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5.准备送小朋友一起分享的 所以装饰了几个小兔子
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6.配合兔子的裱花的 黄瓜估的绿草
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7.装裱后的蛋糕全景图
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8.蛋糕一角 特写
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9.娃娃菜心与兔兔 萌吧??呵呵 我喜欢这张图呢
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10.装饰备用的草莓特写
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11.切分开的美味
小窍门&温馨提示
草莓慕斯馅的做法:
1.草莓用料理机打成泥
2.加入细砂糖搅拌均匀
3.取1/3量的草莓泥隔水加热,然后加入用冰水泡软的吉利丁片,搅拌均匀
4.再把这少量的草莓泥与其他2/3量的草莓泥混合均匀
5.鲜奶油打发到6-7分发(粘稠但还未打发成凝固状态)
6.分两次用橡皮刮刀混合草莓泥和打发的鲜奶油
7.混合均匀后,就完成了草莓慕斯馅的过程
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