主料:
小西葫，
1/2个，
鸡蛋，
1个，
面粉适量樱桃番茄，3个
辅料:
香葱适量，
黑芝麻适量，
盐适量，
番茄沙司适量茄香咸食的做法步骤
1.原材料就这些，因为只给宝宝做，小西葫我用了半个，如果全家一起吃还是买个大些的吧。
2.樱桃番茄三颗，挑选大小差不多的，稍微硬一些的比较容易切片。
3.樱桃番茄切片
4.小西葫用软毛刷刷干净，带皮擦成丝，用少许盐拌匀腌几分钟。
5.等小西葫出水了，用手攥干水分。（不用特别干，挤掉多余的水就行）
6.加面粉拌匀
7.拌成这样就可以了，每根西葫丝都沾上面粉，不要有疙瘩。
8.加鸡蛋、香葱末。
9.再加少许盐（第一次加的盐随着挤出去的水分流失了一部分，现在加盐是为了调味，不要太咸了。）
10.拌匀后加黑芝麻再拌匀。
11.不粘锅倒两勺油烧七成热，把西葫鸡蛋糊倒进去用铲子抹开成饼状，小火慢慢煎，要经常转动锅，让每处饼都均匀受热，一面煎至金黄色再翻面，等两面都煎好就可以出锅了。
12.摆上切好的西红柿片。
13.四周挤上一些番茄沙司吃时蘸着。
小窍门&温馨提示
太简单了，基本上没什么特别的技巧。
TAGS：
主食 家常菜 小西葫
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