主料:
鹅肠，250克
辅料:
干辣椒，
30克，
干米椒，
20克酒精泡椒，20克老姜，
20克，
蒜子，
20克，
大蒜，
30克，
八角，
10克
配料:
食用油适量，
老抽适量，
盐适量，
米酒适量，
味精适量爆炒鹅肠的做法步骤
1.鹅肠
2.把鹅肠放入高压锅
3.然后捞出用清水洗干净鹅肠内的沙子
4.把洗好的鹅肠切段
5.配料有干辣椒、干米椒、青红辣椒、老姜、蒜子、大蒜、酒精泡椒
6.把配料切好装盘待用
7.把切好的鹅肠放入油中炒几下，放入八角和米酒提香
8.炒好后待用
9.重新烧油
10.把配料放入油中炒几下
11.再把蒜叶子放入锅中一齐炒
12.放入少许味精提鲜
13.可以装盘了
14.装盘后特写
15.把前面炒鹅肠的浓汤全部倒入锅中
16.再把刚炒好的鹅肠也倒入配料中，放盐，老抽
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