主料:
玉米笋，250克鸡胸肉，
300克，
黄椒，
50克，
红椒，
50克
辅料:
豉油鸡汁，2汤匙生粉，
1茶匙，
鸡精，
1茶匙，
盐，
1茶匙半，
香油，
3汤匙，
姜，
10克，
蒜，
10克玉米笋烩鸡柳的做法步骤
1.
主料
备好。
2.
主料
备好。
3.姜切成丝，鸡胸肉洗净切成鸡柳，倒入豉油鸡汁1汤匙、香油1汤匙、1/2茶匙盐、生粉1茶匙，撒入姜丝拌匀，腌制10分钟。
4.姜切成丝，鸡胸肉洗净切成鸡柳，倒入豉油鸡汁1汤匙、香油1汤匙、1/2茶匙盐、生粉1茶匙，撒入姜丝拌匀，腌制10分钟。
5.玉米笋洗净，对半切开，然后切成相同的段，黄红椒切成丝，蒜剁碎备用。
6.玉米笋洗净，对半切开，然后切成相同的段，黄红椒切成丝，蒜剁碎备用。
7.锅下清水烧开后放入玉米笋焯水。
8.将玉米笋捞出过冷河沥干水份备用。
9.另锅下油爆香蒜粒和黄红椒丝。
10.把拌好的鸡柳放入锅里，用筷子划散，加入玉米笋、1汤匙豉油鸡汁翻炒均匀。
11.然后加入鸡精1茶匙、盐1茶匙炒匀即可上盘。
12.盘边放上盘饰，然后将炒好的玉米笋放成花型，鸡柳和黄红椒丝放中间即可。
小窍门&温馨提示
1、玉米笋焯水的时间不易太长，微软即可。
2、炒鸡丝的时候用筷子划散，这样易熟肉又嫩。
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