馅材料
牛肉馅，
300克，
洋葱，
1个，
姜适量，
大葱，
1根，
盐，
5克，
水，
70cc，
酱油，
30cc，
料酒，
15cc，
胡椒粉适量，
芝麻油，
30cc面皮材料
中筋面粉，
300克，
开水，
75cc，
冷水，
115cc牛肉馅饼的做法步骤
1.准备好馅料。
2.洋切丁，姜葱切碎，洋葱不要切得太碎。
3.将牛肉加入水，顺时针搅打，再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，继续搅打上劲，加入芝麻油，搅拌均匀。洋葱丁、葱花、姜末倒入肉馅中，搅拌均匀，放冰箱待用。
4.面粉加入开水搅拌成絮状，加入冷水，活成面团。
5.我用面包机此过程15分钟不用醒了。如果用手揉面，揉好后盖上餐布得醒15分再用。
6.将面团搓成粗细均匀的长条状，分割成均匀大小的面团，按扁。
7.擀圆。
8.放入馅料。
9.包成包子状。
10.平底锅内放适量色拉油，将包子放入锅内，轻轻按扁，用中小火盖盖儿慢慢将馅饼两面煎至金黄色即可。
11.一面约煎5分钟。
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主食 面食 家常菜 饼 牛肉馅
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