主料:
排骨，
500g，
白薯，
1个，
五香蒸肉粉，
125g
辅料:
红糖适量，
豆瓣酱，
1勺，
生抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
十三香适量，
白胡椒粉适量粉蒸排骨的做法步骤
1.排骨洗净浸泡出血水。
2.浸泡好的排骨捞出控水，放入
辅料
中佐料拌匀。
3.取适量红糖化小半碗水。蒸肉粉放入排骨中会比较干，加点水蒸出来才比较水润，不怕油腻的也可以倒入油搅拌。
4.红糖水倒入拌匀的排骨中，放入冰箱腌制一碗，腌制时间长点排骨会更加入味。
5.取小半杯小米洗净浸泡。
6.白薯去皮切块，放上少许蒸肉粉。
7.将小米拌入腌制好的排骨中，倒入蒸肉粉一起拌匀。我用的是五香味的蒸肉粉，喜欢麻辣的可以选用麻辣味。
8.将拌好的排骨放到白薯上面，放入电压力锅蒸15分钟。
9.一道粉蒸排骨做好了，从锅中取出可以享用美味了。
小窍门&温馨提示
由于蒸肉粉本身含有食盐，腌制的时候又放了生抽蚝油豆瓣酱，所以不需要再另外放盐了，味道刚刚好。
TAGS：
热菜 家常菜 排骨
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