主料:
糯米粉,
250克,
白砂糖,
50克丘比特沙拉酱适量丘比特沙拉果酱适量泡打粉,
1茶匙,
水,
200ml,
玉米油,
30ml
辅料:
芝麻,
100g情侣麻团的做法步骤
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1.糯米粉倒入一个大一点的碗中,加入一小勺泡打粉拌匀。
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2.200ml的清水加热至微温后,放入白砂糖,搅拌融化。然后把融化后的糖水分次加入到糯米粉中,一边加水一边搅拌。
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3..再加入30ml的玉米油。
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4.把面揉成光滑的面团。
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5..取一份面团,包入馅料,慢慢收口,包好的麻团胚在盘中沾满芝麻上。
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6.小锅中倒入适量的油,建议油宽一些。所以此时用小锅就比较有优势了。炸的时候,油温约6成热的时候,放入麻团。要小火慢炸。待麻团慢慢漂浮起来后即可捞出。
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7.捞出的麻团放在吸油纸上充分吸收表面多余的油份再食用。
小窍门&温馨提示
1.糯米粉也是汤圆粉,都可以使用。
2.玉米油可以改成调和油,葵花籽油代替,不建议使用花生油。
3:包好的麻团胚在盘中沾满芝麻后,要用手收紧一下,我没有收紧,所以在炸后芝麻豆掉光了。
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