主料:
全麦面包粉适量,
牛奶适量,
黄油适量,
酵母适量,
盐适量馅料
紫薯适量,
山药适量,
黑芝麻适量,
红枣适量红枣黑芝麻全麦餐包的做法步骤
1.除了黄油以外,其他的用料全部混合在一起放面包机里揉面团,半个小时左右加入软化的黄油,再揉一遍,能拉开膜就好,然后面包机发酵模式,发酵一个半小时左右。
2.发酵好的面团排气,分小份再醒15分钟左右。
3.馅料部分:红枣放锅里蒸软去核,料理机加适量开水打碎,山药和紫薯也分开在同一锅蒸。
4.黑芝麻炒熟后晾凉,在研磨杯里磨粉,山药和紫薯分别压泥,加入红枣和黑芝麻拌馅,搓成小球备用。
5.醒好的面团包馅整形。
6.烤盘里刷一层油,包好馅的面团排放好,放进烤箱开启发酵模式,二次发酵四十分钟左右。
7.二次发酵好的面团长大一倍以上,刷上一次软化好的黄油。
8.烤箱170度预热十分钟,烤25分钟左右,全麦面包烤出来不好看,但是真的很健康。
9.口感不错哦,馅料方面感觉还是紫薯的更好吃 。
TAGS:
烘焙 早餐 其他菜系 全麦面包粉
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