主料:
黑米适量，
红豆适量
辅料:
鸡蛋，
三个
配料:
白糖适量黑米红豆蒸糕的做法步骤
1.黑米 红豆浸泡一夜;水倒掉
2.鸡蛋三个;蛋黄打入已经到入料理机的黑米红豆中;蛋白打入无油无水的容器中
3.反复打至浆状;话说;我打的还是不够细;吃的时候还有颗粒状;直接影响口感啊...
4.蛋白打微泡 放入白糖继续打发;前后放三次白糖
5.打至什么状态我也不懂;反正我是打倒倒扣也掉不下来这样的;这活累死人的说;可能我的速度快;打这个没用多长时间
6.容器抹油
7.将打发的蛋白与黑米糊拌匀;窍门俺就不多说了;大家都是高手哈
8.开火上锅蒸;时间大约小半小时
9.出锅.....丑啊
TAGS：
糕点 冬季食谱 黑米
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