主料:
黑麦面包粉,300克
辅料:
水,
185克黑麦小面包的做法步骤
1.材料准备。
2.面包粉加水放入厨师机中。
3.揉成均匀的面团,放保鲜盒中发酵。
4.至用手指戳洞,面团不塌陷,洞不回缩。
5.将面团分成均匀的八份。
6.分别滚圆,放在烤盘上进行第二次发酵。
7.发酵到两倍大。在表面筛粉用锋利的小刀割口。
8.柏翠烤箱pe3040预热175°,放中间一层,烘烤18分钟,烘烤至十分钟以后表面盖锡纸。
9.放凉后装入保鲜袋密封保存。一天吃不完放冰箱里冷冻,吃前回温。
小窍门&温馨提示
感谢蝶舞九天提供配方
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烘焙 早餐 其他菜系 水
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