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红金鱼汤圆

来源:好招商食品网 美食制作 沙儿飞飞?  |  2023-02-08
主料:
糯米粉2大勺

辅料:
红曲粉一小半勺莲子6颗黑色巧克力一块豌豆苗一小把

红金鱼汤圆的做法步骤

1.莲子提前一碗泡发

2.一勺糯米粉中加入一勺鲜开水、(刚刚烧开的)

3.调成团

4.加入红曲粉、糯米粉

5.调散

6.缓缓加入温开水、(不烫手)边揉边加

7.揉成不粘手的团

8.平均分成小团

9.用擀面杖擀成饺子皮一样大小,

10.红豆沙馅放中间、这个红豆沙馅在超市买的现成的

11.把中间捏在一起、如图

12.莲子用牙签去心、如图做金鱼的眼睛

13.尾巴切三刀

14.用工具刀压出金鱼尾巴的褶皱、(可以用牙签压)稍微翻动一下、把豆沙馅包裹好、做完所有的

15.锅中倒入适量清水烧开、放入金鱼、小火煮熟即可捞出

16.放入豌豆苗、烫一下捞出做海澡

17.摆盘、用融化的黑色巧克力点眼珠

18.非常漂亮美味的金鱼汤圆就完成了

19.寓意非常好、年年有余,赶紧学做起来吧!

小窍门&温馨提示

1、糯米粉买水磨糯米粉好些
2、用开水调入增加它的粘性、不易变形或破
3、水开后放入、转小火煮至浮起来、再煮一分钟就可以了!
4、莲子提前一晚泡发!


TAGS:小吃 家常菜 高颜值 宵夜 学生 糯米粉
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