主料:
黄油，
100克，
糖粉，
50克，
盐，
四分之一匙，
香草精，
几滴，
全蛋，
30克，
低粉，
150克，
奶粉，
25克，
泡打粉，
四分之一匙，
花生米，
36颗，
蛋白适量花生饼干的做法步骤
1.黄油软化后，加入糖粉和盐，用刮刀拌匀。
2.用电动打蛋器搅打均匀。
3.加入几滴香草精。
4.分二次加入全蛋液，用打蛋器高速打发至均匀的奶油糊状。
5.筛入低粉，奶粉和泡打粉的混合物。
6.用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
7.将面团包入保鲜膜袋内，放入冰箱冷藏30分钟左右。
8.取面团约10克，用手揉成小圆球，刷上蛋白。
9.放上一颗花生米。（花生不需事先烘烤）
10.放入预热170度的烤箱内25分钟左右，再用余温焖10分钟左右。（我在烤盘下面又放了一个空烤盘，避免底部上色过深。）
11.成品图
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糕点 烘焙 冰品 其他菜系 黄油
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