主料:
面粉,
500g,
水,
280g,
韭菜适量,
鸡蛋,
两个,
粉条适量,
盐适量
辅料:
植物油适量韭菜鸡蛋盒子的做法步骤
1.将水分次倒入面粉中,先搅拌成絮状再揉成团,盖保鲜膜静置备用
2.韭菜洗净沥干水分备用
3.锅中加入适量水煮沸,将粉条放进沸水中,煮至粉条软烂,用手能掐断,中间没有硬心,稍冷却后剁碎备用
4.锅中倒入适量植物油,油热后倒入打散的鸡蛋,鸡蛋凝固前用筷子不断搅拌,搅拌成小块,关火备用
5.韭菜切碎,放入锅中
6.加入剁碎的粉条
7.加入适量的盐搅拌均匀
8.将面团分成一个个的小剂子
9.取其中一个用擀面杖擀圆,放入适量的馅
10.对折,将周边捏紧
11.捏出花纹,稍稍按扁,一个盒子就做好了,依次做完剩余的面团
12.平底锅预热,倒入适量植物油,放入盒子,将两面烙至金黄即可
13.开动啦
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面食 其他菜系 面粉
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