主料:
豌豆,
500g,
猪肉,
150g
辅料:
葱适量,
蒜瓣适量,
西红柿适量,
淀粉适量,
盐适量,
味精适量,
食用油适量肉末豌豆仁的做法步骤
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1.新鲜的豌豆,剥好清洗干净。
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2.准备配料,葱花(葱花多准备些,留一些装盘后撒在菜上面),蒜沫,肉剁成肉沫,水淀粉。
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3.开火放锅,倒入适量食用油。
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4.放入葱花蒜沫扁香。
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5.放入肉沫。
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6.肉沫炒散,断生。
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7.肉沫断生后放入豌豆仁。
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8.翻炒一小会儿,倒入水淀粉。
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9.水淀粉以没过豌豆仁为好!
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10.让它一直煮,煮到水收干。
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11.水份收干了,豌豆仁熟了,关火放入西红柿,西红柿本来就可以生吃,放西红柿是为了色彩更好看!!依个人口味调入味精和盐。
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12.装盘撒上些葱花,成品图。
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13.成品图,欣赏下,红红绿绿的看上去是不是很有食欲呢……。
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14.成品图,欣赏下,红红绿绿的看上去是不是很有食欲呢……。
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15.再来一张。
小窍门&温馨提示
水淀粉不要弄太浓了,收汤的时候太粘的话会糊糊的,就不太好了。
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