主料:
好欢螺螺蛳粉，1包鸡胸肉，
1小块，
黄瓜适量，
胡萝卜适量，
豆芽适量
辅料:
葱适量，
白砂糖，
少许，
姜适量，
蒜适量凉拌鸡丝螺蛳粉的做法步骤
1.葱切葱花，姜切片，蒜切末，胡萝卜、黄瓜切丝待用。
2.鸡胸肉加姜片冷水下锅，开火煮熟，捞出放在一边放凉。
3.下豆芽烫熟，捞出放凉。
4.换一锅冷水，下干米粉包，煮10分钟，捞出过凉开水。
5.取一个碗，放入半包螺蛳汤料包、加量酸笋包、木耳黄花菜包、酸豆角萝卜干包、腐竹花生包、酸醋包和适量辣油，加入少许糖，倒入适量热水搅拌成料汁。
6.取一个大碗，放入煮好的米粉，将鸡胸肉顺着纹理撕成鸡丝，和胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、蒜末、葱花一起码在米粉上。
7.将料汁倒入米粉中，拌匀即可。
小窍门&温馨提示
螺蛳粉用的是好欢螺加辣加臭加腐竹版的新品，因为这款料很多，比较适合凉拌。
糖只要一点就可以，但是最好不要省略，一点糖可以提鲜，不会有甜腻感的。
TAGS：
小吃 家常菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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