主料:
鸡蛋，
两个，
莴笋，
250克
辅料:
油适量，
盐适量，
葱适量，
料酒适量，
蔬之鲜适量莴笋炒蛋丝的做法步骤
1.莴笋去皮洗净后切成笋丝。
2.鸡蛋打碗里，加入少许盐和几滴料酒搅匀。
3.炒锅倒油烧热，倒入蛋液煎熟。
4.把煎熟的鸡蛋切成蛋丝。
5.另起锅倒油烧热，放葱段煸出香味后放入笋丝翻炒熟。
6.放入适量盐和少许蔬之鲜调味。
7.倒入蛋丝翻炒均匀即可关火装盘。
小窍门&温馨提示
莴笋不可久炒，保持口感的脆爽和颜色的翠绿更有食欲。
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