主料:
土豆，
400克，
生粉，
15克
辅料:
盐，
3克，
黑胡椒粉，
3克，
葱适量，
食用油适量土豆丸子的做法步骤
1.材料准备；
2.葱切碎备用；
3.土豆洗净去皮，切成块状，大火隔水蒸15~20分钟；
4.将蒸好的土豆趁热压成泥；
5.加入生粉搅拌均匀；
6.加入盐；
7.加入黑胡椒粉，搅拌均匀；
8.将土豆泥搓成一个个大小差不多的小丸子；
9.锅里倒入油，烧至7、8成热时放入土豆丸子，用小火炸至变色即可，捞出丸子撒上葱花。
小窍门&温馨提示
1、炸小丸子时必须要少放，而且要边炸边用筷子拨开，避免丸子黏在一起。
2、炸丸子时用小火，否则丸子容易炸过头。
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