主料:
鸡蛋，
2个，
虾皮，
5克，
植物油，
2茶勺
辅料:
盐，
1克，
凉开水适量，
葱，
1克蒸鸡蛋羹的做法步骤
1.准备好原材料
2.鸡蛋打散，加入虾米皮、葱花，盐备用
3.加凉开水和植物油后再次搅打均匀，滤掉气泡
4.盖上保鲜膜，用牙签扎一些小孔，放入蒸锅中，水开后再小火蒸12分钟关火，
5.再焖2分钟后拿出
6.成品图
小窍门&温馨提示
水和蛋液的比例为1：1或1:1.5，水开后要改为小火继续蒸
TAGS：
热菜 家常菜 汤羹 鸡蛋
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