主料:
鱿鱼，
1000g
辅料:
酸菜适量，
姜，
三片，
辣椒，
两根，
葱，
一根
配料:
料酒，
两匙，
盐适量，
糖，
半匙酸菜炒鱿鱼的做法步骤
1.将鱿鱼洗净，切成适当大小，喜欢的可以打上花刀。
2.酸菜和辣椒备好。
3.生姜切片，葱切末。
4.将鱿鱼入沸水汆烫片刻立即捞出。
5.锅中适量油，倒入姜片和葱煸香后倒入鱿鱼翻炒，加入料酒，糖，酸菜。
6.出锅时加入少量盐即可。（酸菜有一定的咸度。）
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热菜 鱿鱼
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