主料:
豆芽适量，
薯粉适量，
鸡蛋，
4个
辅料:
盐适量，
老抽适量，
鸡精适量，
葱末适量，
蒜末适量，
味精适量家庭版黄豆芽的做法步骤
1.薯粉用剪刀剪断放在盆中用热水浸泡到薯粉变软，捞出备用。
2.买回来的黄豆芽洗净，葱和蒜分别切末，韭菜切段备用。
3.碗中打入4个鸡蛋用筷子搅散备用。
4.锅内倒入适量油，倒入打散的鸡蛋液快速的滑熟装盘备用。
5.锅内倒入适量的油分别放入葱蒜末爆出香味。
6.倒入洗好的豆芽和适量老抽翻炒豆芽断生。
7.倒入泡好的粉条和炒好的鸡蛋翻炒到粉条断生上色。
8.放入适量的盐，味精翻炒均匀，倒入韭菜翻炒均匀即可。
9.家庭版黄豆芽炒粉丝就做好了。
小窍门&温馨提示
1、炒粉条的时候往锅里加点水防止粘锅。
2、粉条很容易熟透，不用炒很久。
3、用热水能缩短粉条浸泡时间。
4、家里没有韭菜的可以用香菜代替。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 豆芽
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