主料:
鸡大腿，
500克，
莲藕，
200克
辅料:
葱姜适量酱油适量
配料:
糖适量，
盐适量，
料酒适量，
八角适量莲藕炖鸡的做法步骤
1.把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮，
2.斩成小块后焯水，沥干水分。
3.下入热锅中翻炒至微黄。
4.另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。
5.下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。
6.加入料酒 酱油 继续煸炒。
7.加入葱姜 八角。
8.加入开水没过肉。
9.放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可
小窍门&温馨提示
炒糖色时要小火炒制，注意搅动以免糖色炒胡。
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐 鸡大腿
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