主料:
肥瘦肉馅，1000g小白菜，
200g
辅料:
盐，
5勺，
蚝油，
20ml，
鸡精，
10g，
味精，
10g，
生抽，
15ml，
老抽，
10ml，
香油，
10ml，
蒸鱼豉油，
20ml，
花生油，
20ml，
料酒，
100ml，
玉米淀粉，
30g，
五香粉，
10g，
花椒粉，
10g，
面酱，
15g小葱末，150g元宝馄饨的做法步骤
1.我选肥瘦的肉馅，包出来的混沌很香，纯瘦肉包出来的混沌太柴，把肉馅和所有调料都放盆里，用筷子往一个方向搅拌。
2.把肉馅搅拌好了，加入香葱末，春天卖小葱的很多，而且也挺便宜的，所以就用了小葱，如果没有小葱，也可以用大葱。
3..肉馅搅拌好了，如果怕肉馅太干，可以往肉馅里倒一些凉白开或者料酒都可以，在准备一碗凉白开。
4.拿一张混沌皮，中间放入肉馅，我放的肉馅比较少，因为我家老公不吃馅大的，放多少肉馅自己决定，用筷子蘸水，把混沌皮四周都涂满水，因为混沌皮太干了，不能沾住，所以要放一些水。
5.把混沌皮对折，四周都捏紧了，不要露馅。
6.把混沌皮反过来，在混沌一边蘸点水，捏着两边往中间靠，用中指勾压肉馅处，顺势将两个角叠加捏紧。
7.一个元宝混沌就包好了。
8.我把肉馅都装到两个碗里，一个里面是肉馅，另外一碗里是放了炖碎了的小白菜，我一共包了两种馅的混沌。
9.包好的混沌放到一个板上，放到冰箱里冷藏。
10..混沌冻好了，就可以装袋，放冰箱里什么时候想吃都可以了，最主要是自己做的干净卫生。
11.混沌开水下锅，同时可以加一些海带丝或者紫菜，放入一勺盐和香油就可以了。
12.混沌熟了，加入香葱末，就可以出锅了。
13.开吃了，很美味的，一个个元宝混沌就可以吃了，希望看到的每位，天天赚元宝。
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汤类 家常菜 小白菜
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