主料:
面粉，
500克，
韭菜，
70克
辅料:
鸡蛋，
4个，
粉条，
40克
配料:
盐适量，
味精，
少许，
花椒油，
少许，
生抽适量，
色拉油适量韭菜火烧的做法步骤
1.面粉加入适量水
2.用筷子搅拌成絮状
3.和成面团后饧20分钟左右
4.饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末
5.粉条洗净用开水泡软后过凉切成末
6.鸡蛋加盐划散，炒熟后切碎
7.将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油
8.再淋些许生抽
9.最后加入色拉油搅拌均匀成馅料
10.饧好的面取部分揉匀
11.然后揪成大小相同的面剂
12.面剂按扁擀成面皮
13.把馅料放入，像包包子那样包起
14.收口朝下按扁
15.底锅擦点薄油，将面饼放入
16.小火烙至双面金黄即可
小窍门&温馨提示
煎火烧的时候全程要小火慢煎
TAGS：
主食 家常菜 面粉
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