主料:
腐竹适量，
大葱适量
辅料:
姜末，
少许，
盐，
1匙，
生抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
食用油，
1勺，
猪油，
1匙，
鸡精，
1匙葱烧腐竹的做法步骤
1.油热放入葱段爆香。(我放了一点食用油，还有一点猪油混合，炒出的素菜比放肉还香，没有猪油可以不放)。
2.放入泡发好的腐竹。
3.加入盐、十三香、生抽、蚝油、姜末翻炒均匀，加入少许鸡精炒匀，关火出锅。
4.比肉还香的一道素菜做好了~
小窍门&温馨提示
1、快速泡发腐竹小妙招:
将腐竹切段，放入盆中，加入少许盐，加适量温水，用盘子扣住腐竹，20分钟就泡好了。
2、炒菜时放了一点猪油，炒好的菜特别香。
想学怎么样熬洁白无瑕的猪油，可以看之前发的文章。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 腐竹
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