主料:
洋葱适量
辅料:
面粉适量,
五香粉适量,
土鸡蛋,
2个,
盐,
少许,
面包糠适量,
色拉油适量五香洋葱圈的做法步骤
1.洋葱适量切圈。
2.面粉与五香粉拌匀。
3.白色面包糠适量。
4.两个土鸡蛋加少许盐打成蛋液。
5.洋葱圈沾蛋液,里外均要沾到。
6.裹上面粉。
7.再沾满蛋液。
8.裹面包糠。
9.放入烧热的平底锅,小火,让洋葱圈均匀地吃上油。
10.几秒钟后面包糠吃紧了洋葱圈后夹出来,重复以上操作。把洋葱圈一个个摆入盘内。因为我是晚上备好早上进空气炸锅烘制的,所以全部装盘了。如果是现做,就裹上油后直接入炸锅。
11.180度20分钟。温度和时间得看自家炸锅脾气??随时观察烘制情况,调整温度。一般先高火再转中火。
12.装盘。
13.上桌。
小窍门&温馨提示
1.洋葱圈如果吃不紧面粉和蛋液,可重复步骤6和7。
2.炸锅烘制时看到出油了就可以转中火,120度左右。
3.出锅后如果油多,可用厨房用纸吸下油再摆盘。
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小吃 其他菜系 洋葱
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