主料:
皮蛋，
4个，
尖椒，
3-4个
辅料:
花椒，
少许，
植物油，
少许
配料:
盐，
少许青椒皮蛋的做法步骤
1.青椒洗净切滚刀或粗丝；
2.皮蛋去皮，洗净，用小刀沾点水对切成4瓣，切成6瓣也可；
3.将皮蛋摆好盘；
4.锅烧热防植物油，放少许花椒爆锅，倒入青椒炒熟，加少许盐炒匀。
5.将炒好的青椒均匀浇到皮蛋上，放置几分钟，皮蛋可将青椒香味尽数吸入蛋内。
6.吃的时候稍微拌一下就好了。
TAGS：
小吃 家常菜 皮蛋
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