主料:
藕,
一条
辅料:
青椒,
一个
配料:
郫县豆瓣酱适量,
油适量,
干淀粉适量,
盐适量,
蒜末适量回锅藕片的做法步骤
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1.将藕去皮,切片,焯水
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2.裹干淀粉,入油锅炸,油量大一些
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3.控油。
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4.另起锅,少量油加蒜末、青椒、郫县豆瓣酱炒香炒出红油
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5.然后加入炸过的藕片。
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6.略炒一下,让红油裹好藕片,根据味道看是否需要加入盐调味即可。
小窍门&温馨提示
1.此菜藕易熟,且爽口,下饭。
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热菜 藕
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