主料:
熟蛋黄，2个玉米淀粉，
100g，
低筋面粉，
100g，
糖粉，
50g，
黄油，
100g
辅料:
盐，
1g玛格丽特的做法步骤
1.鸡蛋煮的熟一点，蛋黄好过筛！低粉和玉米淀粉混合过筛，我每次做双份。
2.按压过筛。这一步要一点耐心。
3.软化的黄油加糖粉、盐、手抽搅匀已防糖粉飞溅。
4.用打蛋器打发，直到体积稍微蓬松，颜色稍变浅。
5.倒入蛋黄末。
6.低速均匀。
7.倒入过筛的粉类。
8.揉成面团，冷藏1小时。
9.搓小球，均匀一点，再用拇指按压呈现自然裂纹。
10.放入预热好的烤箱，中层、上下火165-170度、烤15-20分钟、烤至边缘稍焦黄即可。
11.香喷喷啊，旁边的小宝馋的直流口水。
12.简单吧？酥得掉渣渣的玛格丽特就大功告成啦！超好吃，感兴趣的小伙伴动手试一下哦！
小窍门&温馨提示
1、蛋黄一定要煮熟透，这样才好过筛。
2、冷藏后的面团变硬，按压的时候才会呈现漂亮花纹喔！
TAGS：
烘焙 其他菜系 玉米淀粉
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